Summary: 今集同大家講吓酒店同餐廳應該有嘅服務態度。 餐飲業者嘅服務態度。 顧客基本餐卓禮儀。 餐具應用。 1. Cocktail Fork/Oyster Fork (蠔叉) 2. Fish Fork 魚叉 3. Salad Fork 頭盤叉 4. Dinner Fork 主菜叉 5. Butter Knife 牛油刀 6. Fruit Knife 水果刀 (甜品刀) 7. Fish Knife 魚刀 8. Steak Knife 9. Salad Knife 頭盤刀 10. Dinner Knife 主菜刀 11. Iced Tea Spoon 冰茶羹 12. Cream Soup Spoon 濃湯羹 13. Bouillon Spoon 清湯羹 14. Tea Spoon 茶羹 15. Fruit Spoon 水果羹 (甜品羹) 16. Demitasse Spoon 咖啡羹 Download Now
