Dan Barber 出人意料的肥鹅肝寓言

Summary: 厨师 Dan Barber 讲述他在西班牙小农庄的发现：农夫 Eduardo Sousa 照着 Barber 人传统的食品生产法，以自然方法在自然环境中养鹅，人道且自然地生产肥鹅肝。 Translated by Coco Shen Reviewed by Chun-Fung Chen