Summary: 먹는이야기02:우유에서 대체우유로 이동하기 시작한 인류의 사정 -인류와 유당불내증 -음식과 위, 장과의 연관성에 대한 인지 -구호물자로써의 우유 -귀리우유의 인기 -표준화된 우유와 생산라인에 따라 서로 다른 대체우유 -소화하기 쉬운 두부와 소화하기 어려운 두유 -귀리의 원래 용도 -오틀리의 큰 인기 -우유를 많이 소비하는 스웨덴 -모유, 우유와 분유의 차이 -먹거리에 대한 자극적인 연구를 하는 사람들 -무지방 우유와 소화 -키 마케팅 -유기농 소비의 이유들 -축산업과 환경 -아몬드유와 환경 -#guttok의 유행 -‘-육’, ‘-우유’를 붙일 필요 없는 제품들 -축산업의 거대한 전환을 앞두고 필요한 고민들
