Summary: 孙思邈注意到山里的穷人有一种怪病，白天眼睛好好的，到了傍晚就像麻雀一样，什么也看不见了。他想：为什么有钱人不得这种病呢？看来这个病是因为穷人身体内缺少了什么营养引起的。他认为穷人吃肉和动物肝脏很少，就叫病人多吃动物肝脏。没多久，这些病人夜里就能看见东西了。原来，夜盲眼是食物中缺少维生素A引起的，而动物肝脏里有较多的维生素A。 不过，孙思邈又发现，有钱人虽然没有夜盲眼，可是常常得脚气病。他想这也很可能和吃的东西有关。不知道穷人吃了什么东西，富人没有吃到。他发现穷人吃粗粮多，粗粮含有米糠和麦麸，而富人吃的细粮中都没有。于是他让病人吃米糠和麦麸，不久，真的把脚气病治好了。 老年孙思邈将一生行医的经验写成了《千金方》一书。书中记载了800多种药物和5000多个药方。人们尊敬地称他为“药王”。
