Recetas de Cochina:’Jamón serrano hembra’

Summary: Jamón serrano hembra (con pan con tomate)   INGREDIENTES (para 1 persona) - Pan rústico - Tomates de untar - Aceite de oliva virgen extra - 1 jamona - Cereales PREPARACIÓN Digámoslo alto y claro: el jamón está bueno, muy bueno; pero el jamón serrano hembra (de ahora en adelante LA JAMONA) ¡está buenísima! No es algo que nos inventemos en InOutRadio, las personas entendidas en jamones lo tienen muy claro: “el jamón serrano hembra  es más suave y la carne  es más tierna. (…), es mejor  porque tiene más elasticidad, más jugosidad y también es más dulce”. No hace falta dedicarse a cortar jamones para saber que la carne de hembra es más jugosa, más suave, mejor y más dulce que la de macho. Cualquier mujer lesbiana puede dar fe de ello. ¿Quién de vosotras no se ha rendido alguna vez ante un par de buenos perniles? Incluso la sabiduría popular se hace eco de la gran calidad del jamón hembra. De ahí que de algunas mujeres de buen ver se diga que “están jamonas”. Como veis, este plato no necesita preparación, porque la materia prima, el principal y único ingrediente, es tan supremo que todo lo demás sobra. Basta acompañar la jamona con un buen pan rústico untado con tomate maduro, aceite de calidad y un vino tinto reserva. Nada más sencillo, nada más bueno. Pero, si nos planteamos ir un poco más allá, quizá os interese saber que el jamón hembra se elabora a partir de varias razas de cerda blanca. No debéis fijaros en el origen de tan extraordinaria jamona, no importa que la tía sea una cerda, olvidaos por una vez de la personalidad y centraos solo en lo material. Si es muy cerda, muy cerda, siempre podéis sacrificarla, pero nunca antes de que llegue a los 95 Kg. Para cebarla, atiborradla de cereales, eso comen las cerdas blancas para poder regalarnos con esos impresionantes jamones hembra. Un apunte final, muy importante: “el jamón serrano hembra es muy beneficioso para la salud, porque posee gran cantidad de minerales y vitaminas. Es apto para dietas hipocalóricas, con tal solo 160 calorías por 100 gr.” Ya lo veis, además de exquisito, el jamón serrano hembra es de lo más sano… ¡No se puede pedir más! http://www.jamonesjamon.com/Serrano/jamon-serrano-hembra.html FOTO: http://angusyelcharcoquerebosa.blogspot.com/2010/05/la-vecina-jamona.html La Polli-Carme Pollina