Dining Train Podcast 飲食快車 show

Dining Train Podcast 飲食快車

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 第二十六集 Cook Book 推介 | File Type: audio/mpeg | Duration: Unknown

今集同大家介紹我新買的一本由美國明星㕑師Emeril Lagasse新出嘅烹飪書DELMONICO. Delmonico係一間喺紐約重新包裝嘅一間做New Orleans新奧良菜的餐廳名。 全書共270頁,解說Delmonico由來用了8頁,內容多以海鮮為主,例如:蠔,魚,蝦 Shrimp Remoulade Pan-Seared Branzino Fillet with Gulf Shrimp 網上即時聽

 第二十五集銅鑼灣住家菜 | File Type: audio/mpeg | Duration: Unknown

據探子回報,位於銅鑼灣廣場二期同伊利沙伯大廈中間條巷好似叫謝裴道附近有間『住家菜』生意好到不得知了,所以我為食天皇就同大家介紹下睇下有咩好食。 訂座電話: 3105-0456 佳餚滿厨窗 西蘭花炒花枝 XO醬爆肥牛 阿嫲雞 生炒排骨 right click download file

 第二十四集出外景去Starbucks | File Type: video/x-m4v | Duration: Unknown

睇 Starbucks 賣啲咩 cakes,採訪受阻 Click for Download Video Podcast

 第二十三集講講醫院的病人餐 | File Type: audio/mpeg | Duration: Unknown

對一個識飲識食嘅人嚟講,入到醫院如同入到監獄,無啖好食。 今集同大家講吓我喺醫院食啲咩。 其實喺醫院同喺外面差唔多,有錢就食好啲,無錢就由醫院提供,當然醫院提供一定唔會太好食。但又不能一概而論。 唔同地區,唔同國家啲醫院,食物質數都有所不同,以我曾住過嘅醫院為例,香港公立醫院,啲食物質數尚算可以,日頭食粥,中午食飯,下午又食飯,九點有餅或麵包同牛奶。但味道很淡,飯又好爛。 日本醫院啲食物就好啲選擇又多,有壽司,有冷麵,飯等等... 歐洲啲醫院食物多以三文治,麵包為主,當然也有一啲名貴嘅食材,如牛柳,魚排,蝦等等... 但不論邊間醫院,咩食物,都會經過營養師嘅考慮,如果你係有錢人可以搵個營養師為你度身訂做餐單。 網上收聽

 第二十二集頂級紅酒,豪華餐廳 Crossover | File Type: audio/mpeg | Duration: Unknown

我所記得呢間餐廳喺香港都有十年歷史,一間用上相信係全球最貴紅酒品牌名嘅餐廳,一間每張餐枱都可俯瞰九龍半島景色嘅餐廳,一間供應最用心做法國料理嘅餐廳。 港島香格理拉 59 樓 Restaurant Petrus (珀翠餐廳) 一間喺香港食一餐動不動無一千,都要幾佰嘅餐廳。 Chateau Petrus Pomerol 一支係香港酒店開瓶動不動無一萬,都要九千嘅紅酒。 最後一集不能錯過

 第二十一集教你在進餐前嘅試酒禮儀 | File Type: audio/mpeg | Duration: Unknown

進餐時點樣叫餐酒先唔失禮呢? 馬上downlad嚟聽 試酒時要注意啲咩呢? 咩時候先要用Decanter? Decanter 歌曲:幻覺 Timmy’s Email: timmy_tkc[@]yahoo.com.hk Leave comment here: http://www.starnethk.com/snhk/?page_id=37

 第二十集教你進餐需知 | File Type: audio/mpeg | Duration: Unknown

今集繼續同大家講吓餐桌上嘅擺設,同進餐禮儀。 立即Download嚟聽

 第十九集芝加哥喜來登酒店事件 | File Type: audio/mpeg | Duration: Unknown

今集同大家講吓酒店同餐廳應該有嘅服務態度。 餐飲業者嘅服務態度。 顧客基本餐卓禮儀。 餐具應用。 1. Cocktail Fork/Oyster Fork (蠔叉) 2. Fish Fork 魚叉 3. Salad Fork 頭盤叉 4. Dinner Fork 主菜叉 5. Butter Knife 牛油刀 6. Fruit Knife 水果刀 (甜品刀) 7. Fish Knife 魚刀 8. Steak Knife 9. Salad Knife 頭盤刀 10. Dinner Knife 主菜刀 11. Iced Tea Spoon 冰茶羹 12. Cream Soup Spoon 濃湯羹 13. Bouillon Spoon 清湯羹 14. Tea Spoon 茶羹 15. Fruit Spoon 水果羹 (甜品羹) 16. Demitasse Spoon 咖啡羹 Download Now

 第十八集去溫哥華English Bay同Nagaki老師做生日 | File Type: audio/mpeg | Duration: Unknown

今集遇啱Nagaki老師生日,就去溫哥華搵間餐廳同佢做生日。 生日歌提供:Podsafe Music Network 右Click 下載收聽 Vancouver Down Town The Boat House 位於溫哥華Down Town English Bay, Causal Dining,有Party Menu每位由$15.99 to $43.99,最適合攪Birthday Party,希望Nagaki老師諗諗。記得訂枱。 地址:1795 Beach Avenue, Vancouver, Canada, BC 電話:604-669-2225

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